어려운 여건에서도 창업을 하기로 마음 먹었다면 소자본 창업으로 리스크를 최소화하고, 저렴한 창업비용으로 최대의 수익을 누릴 수 있는 아이템이 무엇인지 찾아봐야 한다. 이러한 가운데 경기불황속에서도 빠른 속도로 가맹사업을 확대하는 '껍데기클라쓰'에 대한 관심이 높아지고 있다.
껍데기클라쓰는 기존에 점포를 운영하고 있는 자영업자도 최소 투자 비용으로 업종변경을 할 수 있도록 도와준다. 껍데기클라쓰만의 최적화된 운영시스템 덕분에 전문 인력이 필요 없기 때문에 인건비를 절감할 수 있으며, 본사의 교육 시스템 덕분에 초보 창업자도 안정적인 창업이 가능하다.
껍데기클라쓰의 다양한 메뉴 라인업도 창업 시장에서 경쟁력을 확보할 수 있는 부분이다. 감동껍데기, 눈물껍데기, 항정껍데기, 가브리껍데기와 특수부위 꼬들살, 까치살등의 메뉴 구성은 껍데기 전문점으로서의 정체성을 확고하게 만들어준다.
이밖에 곱창전골, 불닭볶음면, 팔도 비빔면 등 젊은이들의 취향을 고려한 메뉴가 준비되어 있으며, 껍데기 외에도 돼지고기 특수부위 등 이색메뉴를 제공한다. 더불어 레트로 감성의 인테리어를 적용해 기성세대는 물론 복고풍을 선호하는 젊은이들의 취향까지 사로잡을 수 있다.
인건비 절감을 위해 숯불전용로스터를 사용하여 숯을 착화시키는 것도 매장을 운영할 때 편리한 부분이다. 고기의 맛은 배가시키면서 인건비는 줄어들고, 특허받은 전용불판 덕분에 껍데기의 비쥬얼, 안정성, 내구성까지 확보할 수 있다는 다양한 장점을 지닌다.
껍데기클라쓰 관계자는 "껍데기클라쓰 천안두정점의 경우 점포비를 제외한 총 투자비용 3천만원으로 월 매출 8천만원을 달성했으며, 영업이익은 40%에 육박한다"며 "경기불황에도 불구하고 경쟁우위를 확보하며 가맹사업을 확대하고 있다"고 전했다.
창업 관련 자세한 내용은 껍데기클라쓰의 홈페이지에서 확인할 수 있다.
